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  • Profilbild Jz-gibts-aufn-Barsch

    hey leute
    ich wollte vor kurzem einen fisch filetieren
    als ich die gräten mit einer grätenzange rausziehen wollte sind diese immer abgebrochen
    habt ihr n Tipp wie das besser geht?

    01.07.17 12:46 1
  • Profilbild Attila Silu

    Um die brustgrätem herumschneiden.
    Ich nehme den Fisch erst gar nicht aus .Ich lasse ihn ganz. Dan kommen die schuppen ab .
    Dann links und rechts von der Wirbelsäule einen Schmitt und schauen das du immer an der brustgräten entlang schneidest
    wenn du das auf beide Seiten gemacht hast ,
    kannst Ihn "auseinander"klappen und den Bauchlappen rausschneiden.
    So mache ich es und es geht recht gut .
    hoffe das konnte dir bisschen helfen

    01.07.17 12:54 0
  • Profilbild Jz-gibts-aufn-Barsch

    ja die brzstgräten gehen einfach raus
    es geht um die im oberen drittel an der Wirbelsäule entlang

    01.07.17 13:07 0
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  • Profilbild Attila Silu

    Schau mal auf YouTube.
    Gibt paar Leute die es vorführen.
    Wenn man es sieht ist glaube ich besser .

    01.07.17 14:37 1
  • Profilbild Jz-gibts-aufn-Barsch

    ok danke

    01.07.17 15:44 0
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