Fisch Essen

Welchen fisch findet ihr am leckersten zum Essen?

Zander steht auf der 1 😋

Räuchern oder braten

Renke

eher braten. Wenn rüuchern dann Forellen 😋

Ich finde Barsch, Zander, Forelle, Renke und den Hecht sehr lecker

Barsch, Zander, Aal und geräuchert ist alles besser.☺️

Hering, Barsch, Aal

Räucherlachs 🤔🤔🤔

Plattfisch auch sehr stark. Schmeckt gut und ist einfach zu essen und zu fangen. Hornhechte schmecken auch gebraten ganz gut, nur haben halt nen paar Gräten.

Hechte als Fischfrikadellen.
Da sind dann keine Gräten mehr drinnen (bzw. man spürt sie nicht mehr) besonders empfehlenswert für die Flankenfilets die meistens viele Gräten haben. Die kann man einfach durchdrehen und dann verarbeiten.

Gesalzen und Luft getrocknete Friedfische

Habe die Tage gebeizte Bachforellen gemacht die waren sehr lecker 😋

Hängt auch ein wenig von der Zubereitung ab, Forelle, Seilbling, Karpfen, Schleie, Döbel, Wels, Hecht sind gute Fische die auch schmecken,,,,,,,

Die Hecht Y Gräten läuft bei mir wie gefolgt, zuerst das Rückfilet, dann die an Schwanzflosse, dann die Seitenfilet komplett wie bei einer Forellen, und zu Schluss der Strang wo die Y Gräten sitzen als Strang mit einem Schnitt entfernen und für die Suppe verwende,,,,,,,

Salzwasser Steinbeißer und Süßwasser Zander

Eindeutig Wels, Zander und Barsch

Meerforelle unangefochten auf die 1, noch besser als Lachs

Auf Platz 1 ist bei mir der Barsch.
Ansonsten habe ich Döbel gegessen, den ich sehr lecker finde, Forelle sowieso, Rapfen ist auch in Ordnung aber doch eher sehr neutral im Geschmack. Hecht habe ich noch keinen maßigen gefangen und bin gespannt wie dieser schmeckt.

barsch Zander

Entsprechend zubereitet ist jeder Fisch lecker, selbst Brassen. Unterschiede mache ich nur zwischen Süßwasserfisch und Meeresfisch.