Fischsuppe

Hallo zusammen! Hat jemand ein gutes Rezept für eine Fischsuppe? Oder kennt ihr jemanden der eins hat ? Würde mich sehr freuen ☺️ Danke im voraus und Petri Heil 🎣🎣🎣

Das Netz ist voll davon, einfach ausprobieren 😜

Ja ist richtig aber hätte gedacht das jemand hier schon Erfahrung gemacht hat

Schwierig, ist wie so oft Geschmacksache und jeder hat individuelle Vorlieben 😉

Kopf umd Mittelgräte vom filitiertem Fisch in einen großen Topf mit Salzwasser geben. Pimentkörner, Lorbeerblätter dazugeben und ca. 1h bei niedriger Hitze köcheln. Den Fond durch ein Sieb in einen weiteren Topf schütten, und darin Sellerieknolle, Mohrrüben und Zwiebeln ca. 20min kochen. Anschließend Fischfilets dazugeben und ca. 10min kochen. Zum Abschluss einen Becher Schlagsahne vorsichtig einrühren, reichlich Dill dazugeben und ggf. mit Kartoffelmehl/Wasser andicken. Mit Pfeffer abschmecken und servieren. Wen die Kohlenhydrate nicht stören kann auch noch gewürfelte Kartoffeln zum Gemüse dazutun.

Hört sich gut an danke 🙏

am besten schmeckts wenn man viele Arten gleichzeitig verkocht

und kein Fettfische wie Lachs reingeben , das wird tranig . Juan amador hat ein wahnsinnig gutes Rezept, aber dessen Zutaten sind exorbitant teuer.

Egal Hauptsache gut 😉

moin Herbert 1905 - ich habe da noch einen Tipp von meiner Oma als Fischersfrau mitgenommen - Fettfische nicht nehmen, Aal immer allein in einer Suppe, sonst wird die Supoe besser, umsomehr verschiedene Fische drin sind. Mit Mehlschwitze oder als klare Suppe ist Geschmachssache