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  • Profilbild Florian Jäger

    habe schöne katzenwelse gefangen
    diese wollte ich zubereiten aber die Racker sind zu klein zum filetieren.
    aber sie braten geht ja auch nicht weil welshaut ja nicht essbar ist oder?
    oder kann ich die irgendwie häuten?
    braten wöllte ich sie gerne so oder mit Mehl

    19.07.20 12:32 0
  • Profilbild Hans86

    Guten Abend.
    Einfach mal bei Youtube "Zwergwels verwerten" suchen.
    So vorbereitet kann man sie nach belieben panieren und braten.

    16.05.21 22:11 0
  • Profilbild fabianxlange

    Räuchern

    17.05.21 12:00 2
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  • Profilbild KleinerWelli

    link - schmeckt wie schwarzwälder schinken :) (meine meinung) VG

    28.05.21 17:58 0
  • Profilbild Hans86

    Das will ich als nächstes machen...
    Wieviel Salz empfiehlst du? Ich hätte 7% genommen, wie auch bei Forellen.
    Wie lange lässt du sie drin? (in der Lake)
    mfG

    28.05.21 18:03 0
  • Profilbild KleinerWelli

    die % kann ich nicht sagen,ich mache den geschmackstest.
    die letzten ,die ich gemacht habe,lagen 13std mit den forellen in der link kopf blieb link rest,habe ich link

    28.05.21 18:06 0
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  • Profilbild Hans86

    Dankeschön 🙂

    28.05.21 18:10 1
  • Profilbild KleinerWelli

    gerne :) & petri :)

    28.05.21 18:11 1
  • Profilbild Florian Jäger

    Danke

    28.05.21 19:23 0
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