Ukelei Räuchern oder braten

Hallo zusammen,
Hat denn jemand schon einmal Ukelei geräuchert (ich hab ein Tischräucherofen) oder schön knusprig gebraten? Wenn ja, wie sind da eure Erfahrungen und muss ich sie vorher entschuppen? Ich bin dankbar über alle Tipps und Ideen. 😀

Hab Ukelei selbst noch nicht gegessen, aber soweit ich weiß sollen die gebraten ganz gut schmecken. Würde es einfach mal ausprobieren. Entschuppen würde ich sie dafür auf jeden Fall.

Mit Einzelhaken auf Grund legen und den dann gefangenen Zander in Butter auf der Haut braten 😎

😂👍🏻

Ok, das wars schon? Trotzdem danke...

Bei uns in Schleswig Holstein sind sie ganzjährig geschont