Feststellen ob man Gallenblase getroffen hat?

Moin,
Ich wollt mal wissen ob man beim Herzschnitt rausfinden kann ob man die Gallenblase getroffen hat bevor man den fisch ausnimmt.

Ja ist alles gelblich danach.
Würde ihn dann gleich ausnehmen.
Sonst wird unter Umständen ein Teil des Fisches bitter.

Herzschnitt kenn ich jetzt so nicht.
Kiemenrundschnitt( da passiert es definitiv nicht das man die Galle trifft)
oder Herzstich..

Hab die Galle aber noch nie beim Herzstich getroffen.
Weil er bei uns nicht gestattet ist.
Allerdings passiert es hin und wieder wenn man beim Aufschneiden eines Fisches nicht gut aufpasst und die Galle erwischt.

Grüße Fly

In der Regel sieht man es auch, da so nicht nur Blut, sondern auch die gelbe Gallenflüssigkeit aus der Wunde austritt und oft die Haut des Fisches dann gelb färbt.

Aber der Kiemenrundschnitt ist definitiv auch eine gute Option.