Zander/Fisch aus der Elbe essen?

Moin, hatte eine kurze Frage.
Die Hamburger Elbe ist ja nicht gerade die sauberste. Kann ich meine gefangenen Zander bedenkenlos essen oder muss ich was beachten ??

Mit freundlichen Grüßen

PFAS und Schwermetalle: In der Vergangenheit gab es Warnungen (z. B. über PFAS), die bei einmaligem Genuss von 300 g Fisch im Monat Grenzwerte überschritten . Allerdings liegen diese Ergebnisse schon einige Jahre zurück und führten nicht zu dauerhaften Verboten.

Andere Schadstoffe: Alte Chemikalien wie Dioxine oder Schwermetalle bleiben in den Sedimenten, und Grundfische (z. B. Brassen) können belasteter sein .



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✅ Empfehlung

Verzehren Sie einmal pro Woche 150 g bis zweimal pro Woche 150 g gut erhitzten Fisch.

Meiden Sie überwiegend ältere, fettreiche Arten wie Brassen und Welse.

Variieren Sie Ihre Fischarten und -herkünfte – möglichst auch aus Meeren oder kontrollierter Zucht.

das spuckte mir chatgpt darüber aus

Der Zander ist so empfindlich,
wenn nicht sauberes Gewässer, wäre er erst garnit daheim

gönn dir einfach, sterben müssen wir alle irgendwann und bis dahin heißt es, "Gib alles" .

krebserregend ist alles heutzutage, selbst das Trinkwasser