Forellen räuchern

Hallo, was haltet ihr davon die räucherlake mit jodsalz zu machen? Sollte man lieber ein anderes Salz zum einlegen verwenden oder geht das genauso? Danke 👍

Alles kein Problem kannst du machen

Nimm einfach das billigste Salz.

Alles klar 👍 und von der Dosierung auch ca 70g/Liter Wasser? Einlegen ca 12 Stunden ist okay oder?

Ja das passt 👍 vergess die Kräuter nicht 💪🤙

Jo passt, damit kannst mal starten Tendenziell je fetter der Fisch um so mehr Salz. Forelle 60-70g/L Aal 70-90g/L Musst ausprobieren wie’s dir am besten schmeckt