Karpfen essen

servus beinand
bis zu welcher größe/gewicht kann man karpfen essen und wie bereitet ihr sie zu
danke euch schon mal für eure antworten
gruß marcus

hey marcus
ich nehme am liebsten so 50cm und 3KG mit die ich dann räuchern kann ,... und maximal bis 65cm und den in Stücken braten oder was du gern möchtest

danke
wenn sie größer sind was dann ?

zurück setzten weil die sind sehr gut für den besatz und wenn man sie nicht verwerten kann darf man sie auch legal zurück setzten 😉👍

Es kann sein das die dann modrig werden und zu fett hängt aber auch mit dem Gewässer zusammen und wieviel Boilis ins Wasser kommen

der Pefekte Küchenkarpfen hat meiner Meinung nach so 3 bis 4 KG

Fisch legal zurücksetzen???

Ja wenn man diese nicht verwerten kann

der Irrglaube hält sich

Fischereigesetz!!! Sei vorsichtig mit den Aussagen.

Zur Verwertung: ich schneide gerne die Filets raus. Diese schneide ich dann in kleine Streifen, ca 1, 5cm breit und 4 bis 5 cm lang. Diese werden dann ne halbe Stunde in dunklem Bier eingelegt. Danach salzen pfeffern in Mehl wenden und in Öl frittieren. (Kein Olivenöl!!) Wenn Sie Goldbraun sind, sind Sie fertig: leckere Karpfenknusperli 🎣✌🏻 unbedingt probieren. Dazu passt sehr gut ein bayerischer Kartoffelsalat.

das wird mal probiert

@tron, so mache ich das fast mit allen Fischarten, da kann man absolut nichts falsch machen.

@Simon bei dir noch alle zu Hause?

Ich schneide die Filets raus und lege diese für 48h in eine Knoblauch-Ingwer-Curry Marinade und dann auf den Grill
Selbst ein modriger Karpfen ist nach der Arona Bombe genießbar

Also mal ein Fisch mitnehmen, aber gerade wo du weißt da gibt es nicht viele Fische oder du fängst sie kaum.

Bitte nicht den Fisch entnehmen. Sei vernünftig und setze den Fisch zurück.

Oder halte dich an die geltenden Gesetze

Ja, dass sowieso

dann mach doch nicht solche Vorschläge

Wohl das Mindestmaß für karpfen in brandenburg viel zu untertrieben ist

danke für eure tipps werde das mal versuchen