Rezept nase

Hallo habe heute 2 Nasen gefangen und wollte fragen ob jemand ein gutes Rezept hat

Eigentlich nur Fischfrikadellen, Nasen haben schon ziemlich rauliches Fleisch. PS. Wenn du nicht weißt, wie ein Fisch schmeckt, dann würde ich erstmal nur eine entnehmen.

Mein Vater sagt je mehr desto besser. Die werden schon schmecken 😂.

Nasen und Barben sind eigentlich die schlechteste Wahl, wenn es um Speisefische geht. Deshalb sind Fischfrikadellen ratsam, da zum einen die gummiartige und eigenartig poröse Fleischsstruktur zerstört wird und man mit Paniermehl, Gewürzen, Hack und co den Geschmack gut verändert und anpassen kann.

Nasen sind der klassische Steckerlfisch, weil es due früher in Massen gab, billiges Armeleuteessen. früher waren fie Leute da nicht so grätophob

Stimmt, Steckerlfisch ist auch noch eine Möglichkeit, aber an sich nicht wirklich empfehlenswert.

Ich habe mal eine Barbe mitnehmen müssen und filetiert. Bis auf die Gräten war die geschmacklich echt gut. Auch die Fleischstruktur war gut