Rezepte & Räuchern

Moin Leute, gestern habe ich zum ersten Mal Fritierte Grundeln probiert.

Fazit: Die schmecken wirklich gut! Ähnlicher Geschmack wie Fischstäbchen 😀

Ich möchte euch ermutigen die mal auch zu probieren, denn die Grundeln müssen weg!
Wieso dann nicht auch sinnvoll entfernen 😏

Petri und Grüße! :)

Guten Tag,

Ich hoffe hier kann mir geholfen werden. Leider gibt es bei uns immer wieder Diskussionen, ob Fische aus den heimischen Gewässern in meinem Fall die Ems und Hase bedenkenlos Gegessen werden dürfen. Laut Internet ist die letzte Aktualisierung von 2020.

Mir ist natürlich klar, dass nicht jeder Fisch genießbar ist. Klare Antworten gibt es jedoch nicht.

Danke und mit freundlichen Grüßen

habe ihn heute früh geschlachtet und sofort in den Kühlschrank kann ich ihn bis nächsten Tag früh drin lassen im Kühlschrank und frühs verarbeiten und einfrieren dürfte normal Nichts sein

Hab 2 Barsche mit 20cm und grundis mit 17cm (4)




Wie bereit ich die zu ausser Fritteuse.


Am besten so etwas wie kochen m Wasser zu ner Suppe oder grillen im optigrill wenn geht

Hallo zusammen, Ich wollte euch fragen, ob ein Karpfen aus einem Fließgewässer(Rhein in diesem Fall) anders schmeckt als von einem Angelweiher (Baggerloch)?

Ich suche nach einer guten Räucherlake für Aale um die 60cm. Außerdem zeit in der lake, Räucherz3it, Räuchertemperatur?
lg

Hallo zusammen.
Ich habe mal im BLINKER oder so gelesen, dass die berühmte Maischolle eigentlich noch zu mager ist und somit eher fade ist. stimmt das? Bzw wie sind eure Erfahrungen? Mir ist durchaus bewusst, dass Geschmäcker verschieden sind.
Gruß Jörg

Nehmt ihr Aale vor Ort aus oder macht ihr das Zuhause? Und wenn ich bald auf Aal gehe , habe ich gehört das Aale giftiges Blut haben stimmt das?
Gibt's nochwas zu beachten?

mich würden gerne mal eure Erfahrungen mit verschiedenen Geräten usw interessieren.

hintergrund ist für mich der, ich erwäge einen Gaskocher anzuschaffen...

darüber hinaus könnt ihr aber auch Erfahrungen mit weiterem Equipment posten... 🙋🏼‍♂️

Hallo Angelfreunde,

heute beim Angeln hab ich diesen Karpfen gefangen.

Hat allerdings seltsame Verletzungen, wirkt an manchen Stellen sogar entzündet/gefault?

Kann man den noch essen oder ist das Risiko zu groß?

Danke für eure Meinungen!

Hallo, ein Kumpel von mir hat gestern Abend 21 Uhr ca die Aale in ein Kühlschrank gelegt. Morgen werden sie eingelegt, also ca 2 Tage Kühlschrank und dann müssen sie noch 1 Tag in der Salzlauge einlegen. Das wären dann fast 3 Tage bis zum räuchern, muss man sich Gedanken wegen Salmonellen machen oder eher nicht? Liebe Grüße

Ich suche leckere, gesunde Rezepte die ich möglichst schnell und einfach am Wasser zubereiten kann. Wenn ich angeln bin gibt es bei mir oft Tütennudeln aber ich hätte mal lust mir mal etwas anderes auf dem Gaskocher zuzubereiten. Wenn ihr lecker Rezepte kennt würde ich mich freuen.😃🐟

Moin, ich räucher regelmäßig. Nun, was neues. Ich möchte Fischbratwurst machen und diese dann räuchern. Hat jemand Erfahrung vom räuchern einer Fischbratwurst?

Ist jetzt Hecht oder Zander besser also vom Geschmack 👌🏼✌️

Ich meine so dass die V-formige gräten weg Verden?

Hallo,

ich fange in letzter Zeit sehr viele Fluss-Barsche.

Nun möchte ich auch mal ein paar mitnehmen und zubereiten habe gehört die sind sehr lecker...

Hat jemand Tipps wie so ein Barsch am besten schmeckt???

Danke schon mal im Voraus :-)

Die Dinger sind so klein dass ich nicht weiß wo ich anfangen soll? Kann mir das mal jemand erklären?

Hat jemand eine Empfehlung wi3 man Bachforellen am besten zubereitet?

Hey zusammen,

wie macht ihr eure Hechte haltbar, wenn ihr doch mal einen passenden mitnimmt? Eigentlich essen ich ihn direkt am selben Tag, aber ehrlicherweise wenn man 8h mit den Boot draußen war und noch 2h(Hin und zurück) fährt hat man nun nicht immer Lust sein Hecht direkt am selben Tag zuzubereiten.

Danke für euere Antworten! :)

Ich bin aktuell fleißig am lernen für meine Fischerprüfung und frage mich schon, auf welchen Fisch ich mich konzentrieren möchte.

Mir gefallen die Fische der Lachsfamilie am meisten und würde gerne von euch wissen, welcher spezielle Fisch euch am besten schmeckt.

Dieser sollte bei uns in den Gewässern natürlich zu finden sein, ich selber komme aus Ostwestfalen.

Danke für eure Antworten!