Rezepte & Räuchern

Hier findest du Anregungen, wie du aus deinem Fang eine schmackhafte Mahlzeit bereitest.

Aktuelle Themen

Suche Zubereitungsarten für Aal

Guten Tag, habe zum ersten Mal einen Aal gefangen und suche Methoden, wie ich diesen am besten zubereiten kann außer räuchern.

24.08.25, 17:42 6 Beiträge

FishhunterBln

Hornhecht zubereiten

Hallo zusammen,
Ich fahre in 1 Woche in den Urlaub und habe vor dort auf hornhechte zu gehen, weiß allerdings nicht wie ich sie zubereiten soll. Habt ihr da schon Erfahrung oder Ideen

15.08.25, 19:12 8 Beiträge

Werner Bunge

Wer kann im Raum Hamburg Aale miträuchern.

Hallo, ich Angel sehr gerne auf Aal ,hab schon n paar gute zusammen und suche jemanden der im Raucherofen noch Platz hat. Bitte meldet euch

08.08.25, 12:04 0 Beiträge

Angeln um die Welt

Rezept Sammlung

Hi stellt doch mal gerne coole Rezepte rein die lecker schmecken. Fände es cool wenn jmd einen Fisch fängt und mitnimmt und nicht genau weiß wie man ihn zubereitet, einfach hier reingucken kann und Ideen bekommt sie er/sie ihn zubereiten kann.

Mein einfaches Rezept: Grundeln ohne Organe und Kopf an der Schwanzflosse an ein Backgitter hängen wenn man will auch panieren schmeckt super. Als beilage einfach ofenkartoffeln mit kräuterquark.

07.08.25, 14:46 44 Beiträge

Florian Jäger

Kochrezepte beim Karpfenangeln

Bin bald auf einem längeren Karpfentrip unterwegs und muss mich noch um Verpflegung kümmern.

Die Klassiker wie Nudeln mit Pesto wird es natürlich auch geben, aber ich wollte mal um eure Ideen bitten was ihr euch so am Wasser zu essen macht?

Natürlich ist es schön frisch zu kochen, aber das ist halt nur begrenzt möglich da man die Sachen nicht auf Dauer immer kühlen kann.

Schreibt also mal eure Rezepte hier rein, die man auch mit den begrenzten Kochzeug...

06.08.25, 07:39 3 Beiträge

Unbekannt

Was haltet Ihr von einem Angel- und Kochforum?

Seit ich ungefähr sieben Jahre alt war, entwickelte ich zwei Leidenschaften: Angeln und Kochen.

Meine erste Angelrute in diesem Alter war eine zweiteilige Bambusrute mit Messingverbindung. Fertig mit Schnur, Schwimmer, Haken, Bleichen in einer Plastikhülle; hinten rot und vorne durchsichtig. Könnte gestern gewesen sein 😅🙈🙈

Mein erstes Kochbuch hieß „Lirum, larum, Löffenstiel…“.

Beidem bin ich bis heute treu geblieben.

Zwei Rezepte...

04.08.25, 07:30 39 Beiträge

Eduard Fischer

Ich suche das beste Fischbrötchen (Matjes) in ganz Deutschland

Hat jemand ein paar Empfehlungen, wo ich das beste Fischbrötchen/ Matjesbrötchen essen kann ?

Danke im Voraus !

31.07.25, 18:56 11 Beiträge

B3N_fishing

Rezept für die Pfanne

Hey, leute hat villeicht jemand ein einfaches Rezept für Barsch in der Pfanne? Da die letzten Rezepte nicht so der knaller waren, heute geht's wieder ans Wasser und würde dann gerne ein paar 🍒 verwerten.
Danke! Und weiterhin euch allen eine straffe Schnur.
petri!

29.07.25, 17:01 13 Beiträge

Jakob Angelt-hhfhh

Döbel zubereiten

hi Wollte mal fragen wie ihr eure döbel zu bereiten will Nehmlich mal einen machen weiß aber nicht wie ich den machen soll.

21.07.25, 15:05 14 Beiträge

Rick. FL

Riecht nach feederfutter

kauft euch niemals diesen Cookie er riecht einfach 1 zu 1 nach Feederfutter 🤣🤣🤣

18.07.25, 06:27 14 Beiträge

schalkan56

Gestern verzehren

Moin zusammen,

Bin Anfänger und habe folgende Frage:

Habe jetzt eine Güster (25cm) gefangen. Ist soweit geschuppt und ausgenommen. Aus Platzgründen ist der Kopf ab und der Fisch ist vakuumiert in der TK.

Wie viele Exemplare benötige ich für Fischfrikadellen?

LG Christian

16.07.25, 14:45 6 Beiträge

Christophschulz

Aale schlachten leicht gemacht?

Moin zusammen.

hat jemand evtl einen guten Rat wie ich Aale nach dem abschlagen vernünftig ausnehmen kann?

Ich habe die alle immer bereits mit einem durchtrennen des Rückrades und Kehlen im Kopfbereich durchgeführt.

Wenn ich allerdings anfange die Schlagen auszunehmen fängt der Spaß an😄

Sobald man im Afterbereich bis zu Kopf zu schneiden fangen die Jungs sich an zu winden.

Ich kenn nur die eine Methode die Jungs auf...

13.07.25, 11:58 30 Beiträge

der_meterhechter

Hecht zubereiten

Hi, ich habe ein 65 Hecht gefangen, und würde ihn gerne zubereiten. Habt ihr gute Rezepte, auch mit wenig Gräten dann?

12.07.25, 19:13 15 Beiträge

Dorado

Forelle braten was meint ihr zu den Schuppen???

Hallo Angelfreunde. Sagt Mal bin ich der einzigste der beim Braten einer Forelle den Kopf ab mache, und den Fischen endschuppe?

Finde die Schuppen von Fisch beim Braten ekelig aber immer sehe ich bei Leute das sie die Forelle mit Schuppen Braten.

das mit dem Kopf verstehe ich manche mögen das Wangen Fleisch der fische.

Was meint ihr dazu????

09.07.25, 21:03 22 Beiträge

HaltAngeln

Reinigung von Geruch bei Zubereitung

Hallo,
Ich hatte danach gesucht und kein Forum dazu gefunden sollte es doch eins geben tut mir das leid und weißt mich gerne drauf hin und ich nehme das hier runter

Ich hab mich gefragt wie man die Utensilien wie Schneidebrett usw säubert vom Fischgeruch und wo ihr die Innereien ohne gestank entsorgt oder was ihr damit macht

25.06.25, 23:15 9 Beiträge

Fischkopf Noah10 Carp_Perch

Wer liebt Räuchern genauso wie ich?

Ich liebe Räuchern so sehr.
Welche Fische räuchert ihr?
Und bwi wie viel Grad?
Welchen Räucherofen benutzt ihr?
Habt ihr ein unerlässliches Gewürz?

P. S Bin gerade am Räuchern

22.06.25, 12:06 25 Beiträge

Manu92

Kennt jemand gute Rezepte ?

Für Rotaugen und Brachsen ?

20.06.25, 19:42 1 Beiträge

Müritzfreund

Gelbstriemenbrasse zubereiten

Petri zusammen,

ich bin auf Kreta und habe gerade von einen Fischer privat eine kleine Tüte Gelbstriemenbrassen günstig erworben. Hat jemand eine Idee wie ich die am besten zubereite?

11.06.25, 18:02 12 Beiträge

Fischkopf Noah10 Carp_Perch

Community Rezept Buch

Ich dachte hier kann Mal jeder sein Lieblingsrezept reinstellen und mal neue Rezept Inspiration abholen.

Am Anfang falls es eine spezifische Fischart ist , diese mit @ markieren.

Meins:
@Forelle

*Frisch geräucherte Forelle*

Zutaten:
-Ausgenomme Forelle
-Salz Lake
-Petersilie
.-verschiedene Gewürze
-Zitronenscheiben

Durchführung:

1.Frische Forelle ausnehmen und min 5h ,am besten...

12.05.25, 05:25 14 Beiträge

burson

Delikatesse Grundel

Ich bin ja schwer begeistert vom Geschmack der Schwarzmundgrundel…

10.05.25, 20:20 13 Beiträge