Rezepte & Räuchern

Hier findest du Anregungen, wie du aus deinem Fang eine schmackhafte Mahlzeit bereitest.

Aktuelle Themen

Lieblingsfischart nach Geschmack

Hallo zusammen,

welche Fischart aus den deutschen Seen und Flüssen bevorzugt ihr am meisten wenn es sich um den Geschmack handelt? 🧐

Lg

11.08.22 06:34 32 Beiträge

Nerdsenso

Sammelthread Rezepte

Moin,
obwohl das C&R stark auf dem Vormarsch ist und ich es auch des öfteren betreibe sollte man einen Hintergedanken des Angelina nicht aus den Augen verlieren. Das effektive Verwerten des gefangen Fisches. Egal welcher. Von A wie Aal bis Z wie Zander sind einige feine und sehr beliebte Speisefische mit teilweise sehr hochwertigem Fleisch dabei.
Jeder hat so seine eigenen Rezepte und mich würde sehr Interessieren wie ihr so eure Beute verwertet und was eure Lieblingsrezepte...

08.08.22 21:38 98 Beiträge

D.Catch

So könnt ihr Grundeln sinnvoll verwenden!

Moin Leute, gestern habe ich zum ersten Mal Fritierte Grundeln probiert.

Fazit: Die schmecken wirklich gut! Ähnlicher Geschmack wie Fischstäbchen 😀

Ich möchte euch ermutigen die mal auch zu probieren, denn die Grundeln müssen weg!
Wieso dann nicht auch sinnvoll entfernen 😏

Petri und Grüße! :)

06.08.22 12:49 10 Beiträge

Alex Riedl

Aal Rezepte

Hallo zusammen,
Ich habe in letzter Zeit 2 Aale gefangen, einen mit 80cm und einen mit 60cm habe beide ausgenommen, und eingefroren weil ich erstmal nicht wusste wohin damit.
Jetzt meine Frage was kann man mit den 2 Aalen machen bzw. was habt ihr für Erfahrungen.
Danke im voraus

22.07.22 07:23 9 Beiträge

Sebastian Holthaus

Fische und der Ems und Hase essbar?

Guten Tag,

Ich hoffe hier kann mir geholfen werden. Leider gibt es bei uns immer wieder Diskussionen, ob Fische aus den heimischen Gewässern in meinem Fall die Ems und Hase bedenkenlos Gegessen werden dürfen. Laut Internet ist die letzte Aktualisierung von 2020.

Mir ist natürlich klar, dass nicht jeder Fisch genießbar ist. Klare Antworten gibt es jedoch nicht.

Danke und mit freundlichen Grüßen

19.07.22 10:32 6 Beiträge

Kevin19931993

Wielange kann ich ein frisch geschlachteten Fisch im Kühlschrank aufbewahren

habe ihn heute früh geschlachtet und sofort in den Kühlschrank kann ich ihn bis nächsten Tag früh drin lassen im Kühlschrank und frühs verarbeiten und einfrieren dürfte normal Nichts sein

14.07.22 11:44 5 Beiträge

MTK1MM786

Wie schwarzmundgrundeln zubereiten

Hab 2 Barsche mit 20cm und grundis mit 17cm (4)

Wie bereit ich die zu ausser Fritteuse.

Am besten so etwas wie kochen m Wasser zu ner Suppe oder grillen im optigrill wenn geht

12.07.22 08:41 2 Beiträge

StefanderAngler

Geschmack Karpfen - Unterschiede

Hallo zusammen, Ich wollte euch fragen, ob ein Karpfen aus einem Fließgewässer(Rhein in diesem Fall) anders schmeckt als von einem Angelweiher (Baggerloch)?

06.07.22 19:37 5 Beiträge

Tim_lhx07

60cm Aale räuchern

Ich suche nach einer guten Räucherlake für Aale um die 60cm. Außerdem zeit in der lake, Räucherz3it, Räuchertemperatur?
lg

23.06.22 10:52 3 Beiträge

Jörg Hase

Hilfe ich habe Mehlwürmer übrig.

Hallo zusammen,
Da Lebendköder zumeist Insekten(larven) sind würde ich gerne mal wissen, wer hier schon z. B. Mehlwürmer oder so gegessen hat.
Gruß Jörg

22.06.22 19:28 1 Beiträge

Jörg Hase

Maischolle

Hallo zusammen.
Ich habe mal im BLINKER oder so gelesen, dass die berühmte Maischolle eigentlich noch zu mager ist und somit eher fade ist. stimmt das? Bzw wie sind eure Erfahrungen? Mir ist durchaus bewusst, dass Geschmäcker verschieden sind.
Gruß Jörg

10.06.22 19:28 1 Beiträge

Julol6464

Aal ausnehmen

Nehmt ihr Aale vor Ort aus oder macht ihr das Zuhause? Und wenn ich bald auf Aal gehe , habe ich gehört das Aale giftiges Blut haben stimmt das?
Gibt's nochwas zu beachten?

10.06.22 11:25 29 Beiträge

Unbekannt

Outdoor kochgeräte

mich würden gerne mal eure Erfahrungen mit verschiedenen Geräten usw interessieren.

hintergrund ist für mich der, ich erwäge einen Gaskocher anzuschaffen...

darüber hinaus könnt ihr aber auch Erfahrungen mit weiterem Equipment posten... 🙋🏼‍♂️

08.06.22 22:04 33 Beiträge

Consta.O

Ist dieser Karpfen verzehrbar?

Hallo Angelfreunde,

heute beim Angeln hab ich diesen Karpfen gefangen.

Hat allerdings seltsame Verletzungen, wirkt an manchen Stellen sogar entzündet/gefault?

Kann man den noch essen oder ist das Risiko zu groß?

Danke für eure Meinungen!

08.06.22 13:34 14 Beiträge

bastivanny

Aal räuchern

Hallo, ein Kumpel von mir hat gestern Abend 21 Uhr ca die Aale in ein Kühlschrank gelegt. Morgen werden sie eingelegt, also ca 2 Tage Kühlschrank und dann müssen sie noch 1 Tag in der Salzlauge einlegen. Das wären dann fast 3 Tage bis zum räuchern, muss man sich Gedanken wegen Salmonellen machen oder eher nicht? Liebe Grüße

07.06.22 20:10 2 Beiträge

Angelmann C

Leckere Rezepte zum Angeln

Ich suche leckere, gesunde Rezepte die ich möglichst schnell und einfach am Wasser zubereiten kann. Wenn ich angeln bin gibt es bei mir oft Tütennudeln aber ich hätte mal lust mir mal etwas anderes auf dem Gaskocher zuzubereiten. Wenn ihr lecker Rezepte kennt würde ich mich freuen.😃🐟

07.06.22 20:03 13 Beiträge

Steffenp.

Fischbratwurst und räuchern

Moin, ich räucher regelmäßig. Nun, was neues. Ich möchte Fischbratwurst machen und diese dann räuchern. Hat jemand Erfahrung vom räuchern einer Fischbratwurst?

03.06.22 18:20 14 Beiträge

AreaNull

Unbeliebte Fischarten

yo, welche Fischarten esst ihr denn nie und welchen Grund hat das?
Welche Fische schmecken nicht gut und welche sind aus anderen Gründen nicht gut zum Verzehr geeignet?

22.05.22 12:18 30 Beiträge

Michi2802

welcher Raubfisch ist der leckerste?

Ist jetzt Hecht oder Zander besser also vom Geschmack 👌🏼✌️

18.05.22 16:23 7 Beiträge

Scher

Karpfen mit Essig zubereiten

Ich meine so dass die V-formige gräten weg Verden?

15.05.22 13:15 1 Beiträge