Rezepte & Räuchern

servus beinand bis zu welcher größe/gewicht kann man karpfen essen und wie bereitet ihr sie zu danke euch schon mal für eure antworten gruß marcus

Ich wollte mal hier fragen, ob ihr gute Rezepte habt um die kleinen aggressiven Biester zu veredeln. Ich mach meistens paniert in Butter am Stück, was eigentlich sehr lecker ist. Also auch wenn der Fisch nicht super beliebt ist, finde ich ihn persönlich sehr dankbar. Ich hab ne Stelle am Neckar entdeckt, an der man auf 2 qm ungefähr 15 Stück die Stunde fängt. Da kann man in 2 Stunden ein Abendessen für 2 fangen . Gerne probier ich mal was Neues aus.

Servus, ich spiele schön länger mit dem Gedanken zu Räuchern 😃 Seit einigen Wochen suche ich immer wieder nach einem passenden Ofen, doch je länger ich suche desto unentschlossener werde ich. Könnt ihr mir was empfehlen, oder habt auch Tipps und Tricks für mich ? Viel Dank schon im Vorfeld 🙂 Gruß Max

Hat schon jemand von euch mit Apfelholz Fisch geräuchert? Kenne es eher für Schinken bzw. Fleisch. Gibt es Erfahrungen zu welchem Fisch das gut passt bzw gar nicht passt?

Moin, Welchen Heimischen Fisch mögt ihr am meisten geräuchert. Gab schon viele Verschiedene Meinungen. Ich meine Fische wie Karpfen, Hecht, Zander, Brasse ... Würde mich freuen über Tipps😊

Moin moin Angel Freunde, Ich finde es schade, wenn ich ständig die Fische zurück setze. Und wenn ich einen Fisch mitnehme und er nicht schmeckt ist er umsonst gestorben und das will wohl niemand. Deswegen die Frage: Was sind eure Top 5 Delikatesse Fische im Süßwasser?

Welcher Fisch eignet sich für Schlemmerfilet? wollte das schon immer mal machen nun weiß ich aber nicht genau welcher fisch dafür gut ist

Hallo, ich würde gerne mal wissen, wie eure Erfahrungen mit Hecht räuchern sind! Oder vielleicht habt ihr auch Rezeptideen... Ich bin gespannt...

Wir essen gerne Fisch und suchen oft neue Rezepte zum nach Kochen 😁 Habt ihr gute Rezepte ob am Herd oder vielleicht direkt am Wasser auf dem Grill 🤔 Wir sind echt gespannt ob ihr noch gute Rezepte und Ideen habt 😎😁

Schreibt mal eure Rezepte (wenn ihr eins habt) für Döbel.

Heute Mal mit Orange gebeizt. Mal zum Winter mit Aroma rein bringen. bin sogar am überlegen mit Lebkuchengewürz zu beizen.

Was haltet ihr davon Grundeln zu essen? Meinem Angelkollegen wird bei dem Gedanken, welche zu essen schlecht, aber ich kann mir das eigentlich gut vorstellen. Habt ihr die schonmal gegessen, wenn ja wie habt ihr sie zubereitet und wie hat’s geschmeckt?

Hi, ich will zum ersten mal räuchern. Habe Barsche, Zander und Aal. Habt Ihr Tipps für mich oder einen Youtube Link, welche Spähe man verwendet auf was zu achten ist usw.

Am Sonntag gab es bei uns Hechtfilets, paniert mit geriebenen Emmentaler. Ein Wahnsinn.

Kann mir jemand sagen welcher Fisch am besten für Gulasch genommen wird? Hab ein paar Rezepte im Auge, weiß aber nicht welcher sich da gut eignet.

Verwertet hier jemand Wollhandkrabben? Und falls ja, wie bereitet ihr sie zu?

moin Leute, mich würde mal interessieren ob jemand Erfahrungen im rohfisch zubereiten gemacht hat. in erster Linie geht es mir um unsere heimischen arten. weissfisch, Räuber, salmos...

hat von euch schon einmal Forelle gebeizt und hat ein Rezept für mich und wie es funktioniert? könnt ja mal eure Erfahrungen schildern.

Hallo meine frage wie bekomme ich diese Marinade /Kruste hin das sie von aussehen so sind wie von rewe zb. Cornflakes villt? Mfg Marcel

hecht mit Hühnchen gewürz gewürzt. schmeckt sehr gut.